你
请解释一下「泡椒乳鸽」这个词的含义。
助手
泡椒乳鸽
pào jiāo rǔ gē · ㄆㄠˋ ㄐㄧㄠ ㄖㄨˇ ㄍㄜ
pao jiao ru ge
pjrg
ㄆㄠ ㄐㄧㄠ ㄖㄨ ㄍㄜ
2026-07-10 20:55:09
扩展释义
泡椒乳鸽是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。乳鸽去内脏洗净加盐、香料 、葱，用皮水风干（皮水是用浙醋、急汁、蜂蜜调制的）泡椒去籽世成象眼片，泡椒入油锅煸炒，烹入料酒，酱油等调料，炖5分钟出锅，把烧好的乳鸽改刀，然后装盘，淋汁即可。