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请解释一下「泡青菜」这个词的含义。
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泡青菜
pào qīng cài · ㄆㄠˋ ㄑㄧㄥ ㄘㄞˋ
pao qing cai
pqc
ㄆㄠ ㄑㄧㄥ ㄘㄞ
2026-07-10 21:56:23
扩展释义
泡青菜是由鲜青菜、蒜苗、芹菜为主料，老盐水、香料包、白酒等为辅料制作而成的一种家常菜，该菜成酸味型，色金黄，脆嫩芳香，是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料，用途极广，属于泡菜系。
请解释一下「泡青菜」这个词的含义。
泡青菜是由鲜青菜、蒜苗、芹菜为主料，老盐水、香料包、白酒等为辅料制作而成的一种家常菜，该菜成酸味型，色金黄，脆嫩芳香，是酸菜鱼、系列酸菜汤的必需调料，用途极广，属于泡菜系。