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请解释一下「油条西舌」这个词的含义。
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油条西舌
yóu tiáo xī shé · ㄧㄡˊ ㄊㄧㄠˊ ㄒㄧ ㄕㄜˊ
you tiao xi she
ytxs
ㄧㄡ ㄊㄧㄠ ㄒㄧ ㄕㄜ
2026-07-15 22:50:18
扩展释义
油条西舌是一道福建省的传统名菜，属于闽菜系。由油条和西舌肉制成。味甘脆，但因水分较多，只宜烹制炒菜和汤菜，不宜炸，炸后肉易萎缩。
请解释一下「油条西舌」这个词的含义。
油条西舌是一道福建省的传统名菜，属于闽菜系。由油条和西舌肉制成。味甘脆，但因水分较多，只宜烹制炒菜和汤菜，不宜炸，炸后肉易萎缩。