请解释一下「汤氏平鲉」这个词的含义。

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汤氏平鲉 tāng shì píng yóu · ㄊㄤ ㄕˋ ㄆㄧㄥˊ ㄧㄡˊ
tang shi ping you
tspy
ㄊㄤ ㄕ ㄆㄧㄥ ㄧㄡ
2026-07-14 01:38:11

扩展释义

汤氏平鲉拉丁学名:Sebastes thompsoni英文名:Goldeye rockfish平鲉亚科平鲉属一种,分布于西北太平洋海域,栖息深度为40米~150米。红色是最常见的,当新鲜度下降时,颜色变亮和变白。鳞片很脆弱,但容易去除;皮肤坚硬,一旦通过加热鱼骨就会变软;是一种优质的白肉,煮沸后不会变硬,而且质地湿润细腻;皮肤具有适度的甜味和鲜味。