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请解释一下「沙茶牛肉」这个词的含义。
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沙茶牛肉
shā chá niú ròu · ㄕㄚ ㄔㄚˊ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
sha cha niu rou
scnr
ㄕㄚ ㄔㄚ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-11 01:52:39
扩展释义
沙茶牛肉，是广东省潮州特色小吃，属闽南菜系潮菜。牛肉热烫软嫩，沙茶辛辣甘香，余味无穷。此菜色泽金黄，牛肉醇香滑嫩，沙茶酱汁稠浓鲜美，具有鲜、香甜、辣等独特风味。具有贫血调理、健脾开胃调理、冬季养生调理、营养不良调理、补虚养身调理的功效。
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