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请解释一下「沙茶牛蒡」这个词的含义。
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沙茶牛蒡
shā chá niú bàng · ㄕㄚ ㄔㄚˊ ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ
sha cha niu bang
scnb
ㄕㄚ ㄔㄚ ㄋㄧㄡ ㄅㄤ
2026-07-10 15:10:35
扩展释义
沙茶牛蒡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。牛蒡去皮，用磙水川烫5分钟捞起待用。牛蒡切成薄片，加上调味料腌5分钟。锅热下2匙油放入腌过的牛蒡片先炒，再加上沙茶酱拌炒至熟即可盛盘。
请解释一下「沙茶牛蒡」这个词的含义。
沙茶牛蒡是广东省的传统名菜，属于粤菜系。牛蒡去皮，用磙水川烫5分钟捞起待用。牛蒡切成薄片，加上调味料腌5分钟。锅热下2匙油放入腌过的牛蒡片先炒，再加上沙茶酱拌炒至熟即可盛盘。