你
请解释一下「油浸腰花」这个词的含义。
助手
油浸腰花
yóu jìn yāo huā · ㄧㄡˊ ㄐㄧㄣˋ ㄧㄠ ㄏㄨㄚ
you jin yao hua
yjyh
ㄧㄡ ㄐㄧㄣ ㄧㄠ ㄏㄨㄚ
2026-07-15 18:40:03
扩展释义
油浸腰花是四川省传统的美食，属于川菜系。猪腰治净，切成腰花，焯水捞出；锅加油，烧热，下蒜米炒香，放入腰花，加精盐、味精、蚝油、料酒、湿淀粉炒匀，盛盘，撒上红、绿椒丝、葱丝，浇上烧热的红油即可。
请解释一下「油浸腰花」这个词的含义。
油浸腰花是四川省传统的美食，属于川菜系。猪腰治净，切成腰花，焯水捞出；锅加油，烧热，下蒜米炒香，放入腰花，加精盐、味精、蚝油、料酒、湿淀粉炒匀，盛盘，撒上红、绿椒丝、葱丝，浇上烧热的红油即可。