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请解释一下「油芥菜」这个词的含义。
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油芥菜
yóu jiè cài · ㄧㄡˊ ㄐㄧㄝˋ ㄘㄞˋ
you jie cai
yjc
ㄧㄡ ㄐㄧㄝ ㄘㄞ
2026-07-16 01:21:39
扩展释义
十字花科芸薹属 一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜。油芥菜的主侧根分布在约30厘米的土层内，茎为短缩茎。叶片着生短缩茎上，有椭圆、卵圆、倒卵圆、披针等形状。种子圆形或椭圆形，色泽红褐或红色。中国有极其丰富的子用、叶用、茎用、芽用和根用芥菜的变种和品种。
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