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请解释一下「淮南豆腐」这个词的含义。
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淮南豆腐
huái nán dòu fǔ · ㄏㄨㄞˊ ㄋㄢˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ
huai nan dou fu
hndf
ㄏㄨㄞ ㄋㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ
2026-07-13 16:45:01
扩展释义
淮南豆腐是安徽省淮南市汉族传统豆制品，以豆腐为主要原料，辅以不同配料，经过不同烹调方法和制作工艺制作出来的，具有浓郁地方特色的菜肴，是营养学、药理学和神话传说的完美结合，具有口感细腻，营养味美，是美食林中的一支奇葩。
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