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请解释一下「淀粉糖」这个词的含义。
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淀粉糖
diàn fěn táng · ㄉㄧㄢˋ ㄈㄣˇ ㄊㄤˊ
dian fen tang
dft
ㄉㄧㄢ ㄈㄣ ㄊㄤ
2026-07-10 15:23:59
扩展释义
利用含淀粉的粮食、薯类等为原料，经过酸法、酸酶法或酶法制取的糖，包括麦芽糖、葡萄糖、果葡糖浆等，统称淀粉糖。淀粉糖在我国有悠久的历史，在公元500多年的《齐民要术》中就提到糖，而且详细地描述了用大米制糖方法。
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