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请解释一下「烘培」这个词的含义。
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烘培
hōng péi · ㄏㄨㄥ ㄆㄟˊ
hong pei
hp
ㄏㄨㄥ ㄆㄟ
2026-07-11 14:36:58
扩展释义
烘焙，又称为烘烤、焙烤，是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后，面包、蛋糕达到熟化的目的。也能使食物的口感发生变化。
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