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请解释一下「清炖牛肉」这个词的含义。
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清炖牛肉
qīng dùn niú ròu · ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣˋ ㄋㄧㄡˊ ㄖㄡˋ
qing dun niu rou
qdnr
ㄑㄧㄥ ㄉㄨㄣ ㄋㄧㄡ ㄖㄡ
2026-07-12 13:35:53
扩展释义
清炖牛肉是一道家常菜品，主要食材是黄牛肋条肉，青蒜丝，植物油，葱段，姜块，料酒，盐、味精、胡椒粉适量。主要烹饪工艺是炖。牛肉是补气血的佳品，可治疗由气血虚弱引起的脾胃虚弱都，健脾养胃，对面黄肌瘦以及虚胖的人群都有好处。