请解释一下「炸肉骨碌烹」这个词的含义。

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炸肉骨碌烹 zhà ròu gǔ lù pēng · ㄓㄚˋ ㄖㄡˋ ㄍㄨˇ ㄌㄨˋ ㄆㄥ
zha rou gu lu peng
zrglp
ㄓㄚ ㄖㄡ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄆㄥ
2026-07-11 20:25:03

扩展释义

炸肉骨碌烹是山东省传统的名菜,属于鲁菜系。此菜外焦里嫩,肉味醇香。以葱丝,五花肉,姜丝等制作而成。