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请解释一下「炸茄饼」这个词的含义。
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炸茄饼
zhà jiā bǐng · ㄓㄚˋ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥˇ
zha jia bing
zjb
ㄓㄚ ㄐㄧㄚ ㄅㄧㄥ
2026-07-12 13:30:32
扩展释义
炸茄饼是淮扬地区的传统名菜，属于淮扬菜。外酥里嫩，鲜香适口。制作原料：茄子500克，肉馅100克，鸡蛋2只，酒、盐、面粉粉适量。
请解释一下「炸茄饼」这个词的含义。
炸茄饼是淮扬地区的传统名菜，属于淮扬菜。外酥里嫩，鲜香适口。制作原料：茄子500克，肉馅100克，鸡蛋2只，酒、盐、面粉粉适量。