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炸鸳鸯嘎渣
zhà yuān yāng gā zhā · ㄓㄚˋ ㄩㄢ ㄧㄤ ㄍㄚ ㄓㄚ
zha yuan yang ga zha
zyygz
ㄓㄚ ㄩㄢ ㄧㄤ ㄍㄚ ㄓㄚ
2026-07-15 18:16:42
扩展释义
炸鸳鸯嘎渣是山东省的传统名菜，属于鲁菜系。此菜颜色鲜艳，黄红互映，质地软嫩，甘酸甜美，雅致可口。原料为鸡蛋－枚（重约50克）。 桂花酱10克、山楂糕15克、鸡蛋黄20克。湿淀粉10克、面粉10克、白糖20克、花生油500克