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请解释一下「海米珍珠笋」这个词的含义。
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海米珍珠笋
hǎi mǐ zhēn zhū sǔn · ㄏㄞˇ ㄇㄧˇ ㄓㄣ ㄓㄨ ㄙㄨㄣˇ
hai mi zhen zhu sun
hmzzs
ㄏㄞ ㄇㄧ ㄓㄣ ㄓㄨ ㄙㄨㄣ
2026-07-15 22:03:39
扩展释义
海米珍珠笋是山东省传统名菜，属于鲁菜系孔府菜。珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干。香油烧5成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成！
请解释一下「海米珍珠笋」这个词的含义。
海米珍珠笋是山东省传统名菜，属于鲁菜系孔府菜。珍珠笋顺身切成两半，焯水，用冷水控干。香油烧5成热时，炸姜末，烹料酒，放入海米、珍珠笋、高汤、精盐，颠炒装盘即成！