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请解释一下「烤酥鱼」这个词的含义。
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烤酥鱼
kǎo sū yú · ㄎㄠˇ ㄙㄨ ㄩˊ
kao su yu
ksy
ㄎㄠ ㄙㄨ ㄩ
2026-07-15 00:17:00
扩展释义
圣旨骨酥鱼，也称酥鱼，是河北省传统名菜，骨酥刺烂，鱼肉香鲜。此菜起源于河北省邯郸市赵家，魏晋时期，由民间传入宫中，北宋被太祖赵匡胤颁旨御封，从此尊称圣旨骨酥鱼。
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