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清蒸加吉鱼
qīng zhēng jiā jí yú · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄐㄧㄚ ㄐㄧˊ ㄩˊ
qing zheng jia ji yu
qzjjy
ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄐㄧㄚ ㄐㄧ ㄩ
2026-07-10 23:10:12
扩展释义
清蒸加吉鱼是山东地区特色传统名菜之一，山东沿海盛产加吉鱼。原汁原味，鲜嫩爽口，久食不腻，常作高档筵席之大件菜。吃时外带姜末、醋碟用以蘸食，口味尤佳。食毕，以头尾及骨氽汤，二次上席，开胃醒酒，品味胜过全鱼。此种吃法独特，其它菜系甚为少见，可谓食苑中的一朵奇葩。