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请解释一下「清蒸青鳝」这个词的含义。
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清蒸青鳝
qīng zhēng qīng shàn · ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄑㄧㄥ ㄕㄢˋ
qing zheng qing shan
qzqs
ㄑㄧㄥ ㄓㄥ ㄑㄧㄥ ㄕㄢ
2026-07-12 00:54:47
扩展释义
清蒸青鳝是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。口味以清淡为主，鳝肉鲜嫩肥美。鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养；含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少；含丰富维生素A。
请解释一下「清蒸青鳝」这个词的含义。
清蒸青鳝是一道四川省的地方传统名菜，属于川菜系。口味以清淡为主，鳝肉鲜嫩肥美。鳝鱼富含DHA和卵磷脂，是脑细胞不可缺少的营养；含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少；含丰富维生素A。