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请解释一下「炝锅」这个词的含义。
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炝锅
qiàng guō · ㄑㄧㄤˋ ㄍㄨㄛ
qiang guo
qg
ㄑㄧㄤ ㄍㄨㄛ
2026-07-13 12:17:39
扩展释义
炝锅在烹饪术语中又称“炸锅”或“煸锅”，是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法。
请解释一下「炝锅」这个词的含义。
炝锅在烹饪术语中又称“炸锅”或“煸锅”，是指将姜、葱、辣椒末或其他带有香味的调料放入烧热的底油锅中煸炒出香味，再及时下菜料的一种方法。