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请解释一下「烧臆子」这个词的含义。
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烧臆子
shāo yì zi · ㄕㄠ ㄧˋ ㄗ˙
shao yi zi
syz
ㄕㄠ ㄧ ㄗ
2026-07-12 04:45:21
扩展释义
烧臆子是豫菜的一种。猪肋条肉作主料，以黄、,甜面酱、味精、盐、香油、花椒作调料，经炭火烤制而成。此菜色泽金黄，肉嫩醇浓，皮脆松香，令人叫绝。食时，配以葱段，甜面酱，辅以主食“荷叶夹”或“片火烧”则风味尤为地道。
请解释一下「烧臆子」这个词的含义。
烧臆子是豫菜的一种。猪肋条肉作主料，以黄、,甜面酱、味精、盐、香油、花椒作调料，经炭火烤制而成。此菜色泽金黄，肉嫩醇浓，皮脆松香，令人叫绝。食时，配以葱段，甜面酱，辅以主食“荷叶夹”或“片火烧”则风味尤为地道。