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请解释一下「烧鸡公」这个词的含义。
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烧鸡公
shāo jī gōng · ㄕㄠ ㄐㄧ ㄍㄨㄥ
shao ji gong
sjg
ㄕㄠ ㄐㄧ ㄍㄨㄥ
2026-07-10 11:30:25
扩展释义
烧鸡公，是用公鸡、青椒、芹菜、洋葱等食材制作的菜品，口味以麻辣为主。此菜为重庆的一道经典江湖菜，广泛流行于川渝一带，属于川菜系或渝菜系。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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