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请解释一下「烩酸菜」这个词的含义。
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烩酸菜
huì suān cài · ㄏㄨㄟˋ ㄙㄨㄢ ㄘㄞˋ
hui suan cai
hsc
ㄏㄨㄟ ㄙㄨㄢ ㄘㄞ
2026-07-10 18:31:02
扩展释义
烩酸菜是一道传统名菜。此菜制作简便，口感微酸，健康暖胃。五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅省事儿，暖身。
请解释一下「烩酸菜」这个词的含义。
烩酸菜是一道传统名菜。此菜制作简便，口感微酸，健康暖胃。五花肉凉水下锅，开锅煮十五分钟（水留着），捞出切薄片同酸菜一起下锅再煮二十分钟，加粉丝出锅省事儿，暖身。