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请解释一下「煎豆腐鱼烙」这个词的含义。
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煎豆腐鱼烙
jiān dòu fǔ yú lào · ㄐㄧㄢ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄩˊ ㄌㄠˋ
jian dou fu yu lao
jdfyl
ㄐㄧㄢ ㄉㄡ ㄈㄨ ㄩ ㄌㄠ
2026-07-12 01:00:51
扩展释义
煎豆腐鱼烙是一道浙江省的传统名菜，属于浙菜系。本品柔软带稠度，鲜嫩带香酥。主要原料是蒜，口味是香酥，工艺是煎，难度属于中级。
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