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煎连壳蟹
jiān lián ké xiè · ㄐㄧㄢ ㄌㄧㄢˊ ㄎㄜˊ ㄒㄧㄝˋ
jian lian ke xie
jlkx
ㄐㄧㄢ ㄌㄧㄢ ㄎㄜ ㄒㄧㄝ
2026-07-12 09:22:01
扩展释义
煎连壳蟹是一道湖南省的特色传统名菜，属于湘菜系。焦脆鲜嫩，风味独特。蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。文人雅士咏蟹诗词，不胜枚举。"一腹金相玉质，两螯明月秋江"、"蟹肥暂擘、馋涎堕，酒绿初倾老眼明"，《红楼梦》中写有宝黛在藕香榭食蟹的故事，赏桂咏菊，煞是快哉！