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请解释一下「熘豆芽」这个词的含义。
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熘豆芽
liū dòu yá · ㄌㄧㄡ ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ
liu dou ya
ldy
ㄌㄧㄡ ㄉㄡ ㄧㄚ
2026-07-12 12:16:46
扩展释义
熘豆芽是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。锅放火上，下入三两左右的油，烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅，下入绿豆芽，烹入料酒、下盐、味精、醋。翻炒即成。
请解释一下「熘豆芽」这个词的含义。
熘豆芽是浙江省的传统名菜，属于浙菜系。锅放火上，下入三两左右的油，烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅，下入绿豆芽，烹入料酒、下盐、味精、醋。翻炒即成。