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请解释一下「牛肚火锅」这个词的含义。
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牛肚火锅
niú dù huǒ guō · ㄋㄧㄡˊ ㄉㄨˋ ㄏㄨㄛˇ ㄍㄨㄛ
niu du huo guo
ndhg
ㄋㄧㄡ ㄉㄨ ㄏㄨㄛ ㄍㄨㄛ
2026-07-13 16:11:41
扩展释义
牛肚火锅是四川，重庆等地方传统名菜。所属地区重庆小吃。以牛毛肚为主料，配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜品，由食者自涮自食。特点是味重麻辣，汤浓而鲜，四季皆宜。
请解释一下「牛肚火锅」这个词的含义。
牛肚火锅是四川，重庆等地方传统名菜。所属地区重庆小吃。以牛毛肚为主料，配以牛肝、牛腰、黄牛背柳肉等其他各类菜品，由食者自涮自食。特点是味重麻辣，汤浓而鲜，四季皆宜。