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请解释一下「牛肝」这个词的含义。
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牛肝
niú gān · ㄋㄧㄡˊ ㄍㄢ
niu gan
ng
ㄋㄧㄡ ㄍㄢ
2026-07-15 20:13:43
扩展释义
牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。
请解释一下「牛肝」这个词的含义。
牛科动物黄牛或水牛的肝，肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 各种菜系都有牛肝的做法。