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请解释一下「独门冲烤鱼」这个词的含义。
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独门冲烤鱼
dú mén chōng kǎo yú · ㄉㄨˊ ㄇㄣˊ ㄔㄨㄥ ㄎㄠˇ ㄩˊ
du men chong kao yu
dmcky
ㄉㄨ ㄇㄣ ㄔㄨㄥ ㄎㄠ ㄩ
2026-07-12 04:50:03
扩展释义
重庆独门冲餐饮经营管理有限责任公司成立于2003年。是重庆市连锁经营协会会员单位，重庆市工商联(总商会)连锁经营商会会员单位，重庆市渝中区餐饮协会理事单位。 “独门冲烤鱼”曾获重庆市政府举办的都市消费节<<经典百菜>>及重庆市商委，重庆电视台主办的渝菜亮剑一等奖。 多年来，公司始终奉行董事长倡导的“我善烹鱼、专心、用心、鱼，我欲也……”的企业发展理念.成立了由营养学者，烹饪大师共同组成的烤鱼研制课题小组。从烤鱼主辅料的选择，配方的组合，工艺流程的设计，标准计量的制定等等环节。进行了数以千次的优化实验。最终形成了今天深受天南地北，广大消费者喜爱的独具浓郁地方特色的“独门冲...