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请解释一下「甘油脂肪酸酯」这个词的含义。
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甘油脂肪酸酯
gān yóu zhī fáng suān zhǐ · ㄍㄢ ㄧㄡˊ ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ ㄓˇ
gan you zhi fang suan zhi
gyzfsz
ㄍㄢ ㄧㄡ ㄓ ㄈㄤ ㄙㄨㄢ ㄓ
2026-07-13 20:37:39
扩展释义
脂肪酸甘油酯呈微酸性，在中性的水中几乎不发生水解（PH=6-7），而有少量的酸或碱存在，水解反应速度增大。
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