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请解释一下「牛蒡茶冻」这个词的含义。
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牛蒡茶冻
niú bàng chá dòng · ㄋㄧㄡˊ ㄅㄤˋ ㄔㄚˊ ㄉㄨㄥˋ
niu bang cha dong
nbcd
ㄋㄧㄡ ㄅㄤ ㄔㄚ ㄉㄨㄥ
2026-07-14 12:11:08
扩展释义
牛蒡茶冻是广东省的传统名点，属于粤菜系。牛蒡乾先以水洗净，加入水煮沸，加入枸杞小火煮10分钟，去杂质，即完成前段作业。2.加入砂糖、天然胶、果胶等煮沸後，装入耐热容器充填、封膜、静置冷却，进入冷藏库冷藏即完成制作。
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