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请解释一下「班戟」这个词的含义。
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班戟
bān jǐ · ㄅㄢ ㄐㄧˇ
ban ji
bj
ㄅㄢ ㄐㄧ
2026-07-16 14:50:54
扩展释义
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼，又称薄煎饼、热香饼。最早的班戟制作可以追溯到公元15世纪。美式的班戟有（不含酸酵粉的）白面粉、鸡蛋和牛奶三种关键成分；英式的班戟与法国点心可丽饼相像，但没有装饰性的“蕾丝”花边图案。
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