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请解释一下「生曬」这个词的含义。
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生曬
shēng shài · ㄕㄥ ㄕㄞˋ
sheng shai
ss
ㄕㄥ ㄕㄞ
2026-07-14 05:41:41
扩展释义
亦称“晒青”。日光萎凋形式。乌龙茶初制工序。清代陆廷灿《续茶经》：“凡茶见日则味夺，惟武夷茶喜日晒。”“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名日晒青，俟其青色渐收，然后再加炒焙。”按现代制茶理论解释，生晒即为鲜叶之失水萎凋过程。
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