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请解释一下「玉米朊」这个词的含义。
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玉米朊
yù mǐ ruǎn · ㄩˋ ㄇㄧˇ ㄖㄨㄢˇ
yu mi ruan
ymr
ㄩ ㄇㄧ ㄖㄨㄢ
2026-07-16 04:06:01
扩展释义
玉米朊（Zein maize; Zein = Proteine from Maize），或称醇溶蛋白，英文名ZEIN，日本称醇溶谷蛋白，是一种广泛存在于植物中的食物蛋白，本品在80%~92%乙醇或70%~80%丙酮中易溶，在水或无水乙醇中不溶，食品、医药和化工行业多作为成膜材料。
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