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百花大虾
bǎi huā dà xiā · ㄅㄞˇ ㄏㄨㄚ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
bai hua da xia
bhdx
ㄅㄞ ㄏㄨㄚ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ
2026-07-10 16:52:22
扩展释义
百花大虾是一道山东烟台的特色名菜，由烟台名厨郭延祥、初立健经过反复琢磨、实践而制成的一个工艺菜肴。制作时先将对虾做成鲜花状，再经扒制而成，融技术、艺术、美味于一体。因其构思巧妙，制作精细，造型优雅，味道鲜美而一举成为山东名菜。