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请解释一下「盐溶」这个词的含义。
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盐溶
yán róng · ㄧㄢˊ ㄖㄨㄥˊ
yan rong
yr
ㄧㄢ ㄖㄨㄥ
2026-07-16 02:08:33
扩展释义
盐溶指在蛋白质水溶液中，加入少量的中性盐，如硫酸钠、氯化钠等，会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大。
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盐溶指在蛋白质水溶液中，加入少量的中性盐，如硫酸钠、氯化钠等，会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大。