请解释一下「白汁菜心」这个词的含义。

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白汁菜心 bái zhī cài xīn · ㄅㄞˊ ㄓ ㄘㄞˋ ㄒㄧㄣ
bai zhi cai xin
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ㄅㄞ ㄓ ㄘㄞ ㄒㄧㄣ
2026-07-10 13:59:07

扩展释义

白汁菜心是一道四川省的传统名菜,属于川菜系。此菜色泽翠绿,清香脆嫩,滑润爽口。以鸽蛋、菜心为主要材料,烹饪以煨制为主,口味清爽,独具特色。