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请解释一下「白汁鲳鱼」这个词的含义。
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白汁鲳鱼
bái zhī chāng yú · ㄅㄞˊ ㄓ ㄔㄤ ㄩˊ
bai zhi chang yu
bzcy
ㄅㄞ ㄓ ㄔㄤ ㄩ
2026-07-11 05:10:37
扩展释义
白汁鲳鱼是一道名菜，属于粤菜。鲳鱼抹上盐、绍洒，加姜、葱放蒸笼一段时间，取出滗去汁。再加味精、盐等搅匀，再煮一下。肉嫩骨软，清鲜可口，牛奶味馥。
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白汁鲳鱼是一道名菜，属于粤菜。鲳鱼抹上盐、绍洒，加姜、葱放蒸笼一段时间，取出滗去汁。再加味精、盐等搅匀，再煮一下。肉嫩骨软，清鲜可口，牛奶味馥。