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请解释一下「糖原磷酸化酶」这个词的含义。
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糖原磷酸化酶
táng yuán lín suān huà méi · ㄊㄤˊ ㄩㄢˊ ㄌㄧㄣˊ ㄙㄨㄢ ㄏㄨㄚˋ ㄇㄟˊ
tang yuan lin suan hua mei
tylshm
ㄊㄤ ㄩㄢ ㄌㄧㄣ ㄙㄨㄢ ㄏㄨㄚ ㄇㄟ
2026-07-16 04:20:24
扩展释义
糖原分解中的酶。在糖原分解过程中，糖原磷酸化酶催化糖原的磷酸解作用，使糖原分子从非还原端逐个断开α-1，4-糖苷键移去葡萄糖基，释放1-磷酸葡萄糖，直至临近糖原分子α-1，6-糖苷键分支点前4个葡萄糖基处。