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请解释一下「糖醋咕噜肉」这个词的含义。
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糖醋咕噜肉
táng cù gū lū ròu · ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡˋ
tang cu gu lu rou
tcglr
ㄊㄤ ㄘㄨ ㄍㄨ ㄌㄨ ㄖㄡ
2026-07-10 12:17:59
扩展释义
糖醋咕噜肉又名古老肉，始于清代，是广东传统名菜之一。据说，每每将它端上餐桌时，周围的食客都会馋得“咕噜咕噜”直咽口水，因此得名。糖醋咕噜肉是用甜酸汁和猪肉烹饪而成。成菜后，色泽金黄，香脆微辣，略带酸甜。