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请解释一下「糖醋瓦块鱼」这个词的含义。
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糖醋瓦块鱼
táng cù wǎ kuài yú · ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ ㄨㄚˇ ㄎㄨㄞˋ ㄩˊ
tang cu wa kuai yu
tcwky
ㄊㄤ ㄘㄨ ㄨㄚ ㄎㄨㄞ ㄩ
2026-07-14 05:45:23
扩展释义
这是一道美食，属于浙江菜，特点是色泽红亮，口味酸甜，外脆内嫩。主要原料有鱼中段肉200克，鸡蛋1个，葱、姜末15克，番茄酱15克，精制盐1克，米醋50克，白糖50克，水淀粉30克，干淀粉30克，绍酒15克，熟清油500克（耗100克左右）。
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