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请解释一下「糖醛酸」这个词的含义。
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糖醛酸
táng quán suān · ㄊㄤˊ ㄑㄩㄢˊ ㄙㄨㄢ
tang quan suan
tqs
ㄊㄤ ㄑㄩㄢ ㄙㄨㄢ
2026-07-14 08:08:17
扩展释义
糖醛酸是指糖中的伯羟基被氧化成羧基后形成的化合物及其衍生物，此类化合物易于形成内酯。糖醛酸通常以吡喃糖和呋喃糖形式与它们相应的内酯处于平衡状态。天然存在的糖醛酸有D-葡糖醛酸、D-半乳糖醛酸、D-甘露糖醛酸等，以与糖苷配基结合的糖醛酸苷（ur－onide）形式或聚糖醛酸的形式，成为树胶质、果胶、半纤维素、藻酸、细菌多糖等细胞壁或粘液物质的主要成分。
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