请解释一下「糟辣脆皮鱼」这个词的含义。

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糟辣脆皮鱼 zāo là cuì pí yú · ㄗㄠ ㄌㄚˋ ㄘㄨㄟˋ ㄆㄧˊ ㄩˊ
zao la cui pi yu
zlcpy
ㄗㄠ ㄌㄚ ㄘㄨㄟ ㄆㄧ ㄩ
2026-07-13 11:12:11

扩展释义

糟辣脆皮鱼,是贵州贵阳的传统名菜之一,属于黔菜系。此菜油亮色红、鲜香可口,略带有酸、甜、咸、微辣,其味无穷。大小宴会及居家请客,均常把这道菜作为款待客人的佳肴。