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请解释一下「红椒酿肉」这个词的含义。
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红椒酿肉
hóng jiāo niàng ròu · ㄏㄨㄥˊ ㄐㄧㄠ ㄋㄧㄤˋ ㄖㄡˋ
hong jiao niang rou
hjnr
ㄏㄨㄥ ㄐㄧㄠ ㄋㄧㄤ ㄖㄡ
2026-07-11 02:43:58
扩展释义
红椒酿肉是湖南，海南等省的地方传统名菜，属于湘菜菜系，但在海南也有这道菜，做出来的味道和湖南的口味不同，最主要是辣椒的选用上。红椒酿肉用鸡山泡椒精制而成，又有泡椒的香辣，玲珑透亮，赏心悦目。色香味俱全，肉质鲜嫩，香辣可口。
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