请解释一下「红烧牛腩」这个词的含义。

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红烧牛腩 hóng shāo niú nǎn · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄋㄧㄡˊ ㄋㄢˇ
hong shao niu nan
hsnn
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄋㄧㄡ ㄋㄢ
2026-07-13 01:47:14

扩展释义

红烧牛腩是四川省传统的特色名菜,属于川菜系。主要食材是牛腩。卤汁乳白稠浓,肉质肥嫩,滋味鲜美。营养价值较高,一般人都适合食用。