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请解释一下「红烧猴头蘑」这个词的含义。
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红烧猴头蘑
hóng shāo hóu tóu mó · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄏㄡˊ ㄊㄡˊ ㄇㄛˊ
hong shao hou tou mo
hshtm
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄏㄡ ㄊㄡ ㄇㄛ
2026-07-16 06:21:13
扩展释义
红烧猴头蘑是浙江省传统的特色名菜，属于浙菜系。此菜色泽红润，蘑片软熟，汁浓味鲜。山珍猴头与猪肉经烹制而成。猴头质嫩肉美、营养丰富是高级天然滋补品，有助消化、利五脏、滋阴液、补气血的功效，并含有多糖、多肽类物质，具有抗癌的作用。
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