请解释一下「红烧蹄筋」这个词的含义。

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红烧蹄筋 hóng shāo tí jīn · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
hong shao ti jin
hstj
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄊㄧ ㄐㄧㄣ
2026-07-11 01:01:12

扩展释义

红烧蹄筋是一道传统名菜,属浙菜系。以鲜牛蹄筋,鸡汤,酱油为主料的一道菜肴。它咸香味浓,色泽金红,鲜香可口,嫩滑,入口即化,营养丰富。