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请解释一下「红烧鮰鱼」这个词的含义。
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红烧鮰鱼
hóng shāo huí yú · ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄏㄨㄟˊ ㄩˊ
hong shao hui yu
hshy
ㄏㄨㄥ ㄕㄠ ㄏㄨㄟ ㄩ
2026-07-11 22:54:31
扩展释义
红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。
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红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。此菜肥腴软糯，咸中带甜。2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。