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凤尾大虾
fèng wěi dà xiā · ㄈㄥˋ ㄨㄟˇ ㄉㄚˋ ㄒㄧㄚ
feng wei da xia
fwdx
ㄈㄥ ㄨㄟ ㄉㄚ ㄒㄧㄚ
2026-07-10 12:12:31
扩展释义
凤尾大虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。此菜形如凤尾，色泽金黄，虾尾鲜红，鲜嫩酥香。用中火烧热炒锅，加入花生油。海虾逐只在面糊中沾匀后放入油锅中，炸至金黄色捞起。盘中先用白色菜丝铺盘底，把虾放在上面，再饰以青黄瓜片、樱桃，悦目可食。
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