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请解释一下「绍兴酒」这个词的含义。
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绍兴酒
shào xīng jiǔ · ㄕㄠˋ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡˇ
shao xing jiu
sxj
ㄕㄠ ㄒㄧㄥ ㄐㄧㄡ
2026-07-11 09:16:02
基本含义
也叫绍酒、老酒。一种黄酒。产于浙江绍兴。主要有加饭、善酿、香雪、元红等品种，其中加饭黄酒是中国名酒之一。以糯米和小麦为原料，经酿制而成。味鲜美醇厚。
详细解释
通称“黄酒”。我国名酒之一。它是一种以糯米和小麦为原料，通过酒药及麦曲中不同种类的霉菌、酵母等发酵而制成的酿造酒。因原产地为绍兴，故名。